Luca E.
Luca volgt een opleiding tot assistent officemanagement bij Waschbär. Geboren in de Rijnstreek gaat hij in het dagelijks leven vol passie om met het thema duurzaamheid. Zijn kleine zolderappartement met uitzicht op de Münster heeft hij zelf omgetoverd tot een gezellig juweeltje. Daar probeert hij zo vaak als hij kan nieuwe recepten uit. Zijn kwaliteiten als amateurkok worden door zijn partner veel meer gewaardeerd dan zijn dagelijkse zingpogingen.
Zelfgemaakt: Krokante kerstkarper
In sommige landstreken is het traditie met Kerstmis vis te eten. Hier bieden we een idee aan voor een duurzame vis: de inheemse karper. Het feestelijke recept zorgt voor een krokant korstje.