Aspergeliefhebbers verheugen zich ieder jaar op de maand april, als eindelijk het aspergeseizoen weer aanbreekt.
De lange witte en groene stengels kunnen op vele verschillende manieren worden klaargemaakt, zodat voor iedereen het passende gerecht
naar smaak kan worden toebereid: traditioneel koken, beetgaar stomen of aromatisch bakken - klassiek met aardappelen en crèmige saus,
knapperig in een salade, krokant omhuld met bladerdeeg of in een luchtige pannenkoek gerold...
Om te kunnen genieten van heerlijke asperges, hebben we handige keukenhulpjes op een rijtje gezet,
zodat ieder gerecht eenvoudig te bereiden is.
Als inspiratie hebben we een lekker recept uit onze eigen Waschbär-keuken: asperges met aardappels en
Sauce Veganaise, een veganischtische variant van de Hollandaise saus.
De aspergeschaal Asparagus van Römertopf is uitstekend geschikt om witte en groene asperges precies goed te bereiden. De asperge wordt in deze speciale römertopf in stoom gegaard en niet water gekookt. De römertopf voor asperges is geschikt voor zowel oven als magnetron. Na gebruik kun je de aspergeschaal van natuurklei met de hand reinigen, maar ook in de afwasmachine doen.
Aspergeschaal
De aardappels naar wens schillen en in ca. 20-30 minuten met wat zout in het water gaar koken.
In de tussentijd de asperges vanaf het kopje naar beneden schillen en de houtachtige onderkant verwijderen. Aansluitend in de zeefinzet van de aspergepan
plaatsen en met een snufje suiker, een beetje citroensap en wat zout, in weinig water beetgaar koken – dat duurt afhankelijk van de dikte van de asperges
ongeveer 10-15 minuten.
Voor de saus eerst de margarine op lage temperatuur smelten. (Bij gebruik van koolzaadolie met botersmaak, deze kort verwarmen.) Ondertussen in een kom
het sojameel, water, citroensap, kurkuma en kala namak mengen tot dit ongeveer de consistentie heeft van geklopt eigeel- welke functie ze ook overneemt.
Kurkuma is relatief neutraal in smaak, heel gezond en geeft de saus de mooie gele kleur, en het zwavelzout kala namak zorgt voor de echte ei-smaak.
Het geheel met de pureerstaaf of een garde schuimig kloppen en daarbij langzaam de vloeibare margarine of olie toevoegen. Daarna de sojaroom en de mosterd
erdoor spatelen. De saus met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat op smaak brengen.
De asperges en aardappels met de Sauce Veganaise serveren. Dan nog wat gehakte kruiden erover strooien – verse daslook is bijvoorbeeld heerlijk… Eet smakelijk!
Koken is passie! Wie de hoge kwaliteit en milieuvriendelijke keuken accessoires van Waschbär gebruikt bij de voorbereiding van heerlijke gerechten, heeft nog meer plezier. Voor ons zijn innovatie en duurzaamheid net zo belangrijk als een uitstekende afwerking en een aantrekkelijk design. Laat je inspireren door ons slimme assortiment keukenartikelen en wij zorgen ervoor dat je je direct thuis voelt in de verantwoorde keuken!
Naar de keukenapparatuurZo neem je contact met ons op
Voor bestellingen en vragen: 030 7740296 – e-mail: klantenservice@waschbaer.nl
maandag t/m vrijdag: 9:00 - 14:00 uur
Snel antwoord op veelgestelde vragen in onze FAQ.
Waschbär-Catalogus
Ontdek onze nieuwste collectie. Blader door de actuele online catalogus, maak kennis met ons uitgebreide assortiment en laat je inspireren.
Nu bladerenWaschbär-nieuwsbrief
Als eerste op de hoogte! Wij informeren je kosteloos over actuele acties en interessante producten! Nu aanmelden en een €15 waardebon* + een gratis jute tas voor je volgende bestelling ontvangen. Daarnaast maak je kans op een Waschbär-waardebon van € 50.
Naar aanmeldingBezoek ons Waschbär-magazine! Hier wachten artikelen met ecologische thema's, receptideeën en DIY-tips uit de Waschbärwereld op je. Veel leesplezier!
Waschbär-magazineKlantenservice
Betaalmethoden
Extra´s
*Hier gelden de Algemene Voorwaarden van Waschbär GmbH, met inachtneming van het herroepingsrecht, de consumenteninformatie en de privacyrichtlijnen. Verkoop volgt enkel in huishoudelijke hoeveelheden, uitsluitend via de postorderverkoop en zolang de voorraad strekt. Verschillende voordelen zijn niet met elkaar te combineren, niet overdraagbaar, worden niet contant uitbetaald en zijn niet toepasbaar op prijsgebonden artikelen. Ook na het toepassen van het betreffende voordeel, dient de minimale bestelwaarde € 30,- te bedragen. Een gratis artikel kun je ook behouden, als je van het retourrecht gebruik maakt. Levering zolang de voorraad strekt, vervangend gratis artikel voorbehouden. Acties met gratis verzending gelden alleen voor levering binnen Nederland en uitgezonderd transportkosten.
*Hier gelden de Algemene Voorwaarden van Waschbär GmbH, met inachtneming van het herroepingsrecht, de consumenteninformatie en de privacyrichtlijnen. Verkoop volgt enkel in huishoudelijke hoeveelheden, uitsluitend via de postorderverkoop en zolang de voorraad strekt. Verschillende voordelen zijn niet met elkaar te combineren, niet overdraagbaar, worden niet contant uitbetaald en zijn niet toepasbaar op prijsgebonden artikelen. Ook na het toepassen van het betreffende voordeel, dient de minimale bestelwaarde € 30,- te bedragen. Een gratis artikel kun je ook behouden, als je van het retourrecht gebruik maakt. Levering zolang de voorraad strekt, vervangend gratis artikel voorbehouden. Acties met gratis verzending gelden alleen voor levering binnen Nederland en uitgezonderd transportkosten.