Groenten en fruit op de juiste manier bewaren

Sommige groenten en fruit blijven langer vers dan andere. Je kunt bessen en ander bederfelijk voedsel op verschillende manieren conserveren. Appels, aardappelen, uien en vele andere groenten en fruit blijven maandenlang goed als ze op de juiste manier worden bewaard. Dat gaat het beste met de bijpassende producten.

Aardappelen correct bewaren – ook zonder kelder

Aardappelen op de juiste manier bewaren

Aardappelen kun je koel en donker maandelang bewaren en zijn een goede bron aan vitamines en energie – vooral in de koude jaargetijde. Ook als je geen kelder hebt, kun je ervoor zorgen dat aardappelen en andere groenten lang vers en vol vitamines blijven. Daarnaast helpt het ook voedselverspilling te voorkomen. Een pot zoals deze van onbehandeld en geurneutraal keramiek is bijvoorbeeld ideaal om levensmiddelen apart van elkaar, beschermd tegen licht en goed geventileerd te bewaren.

Op de juiste manier bewaard blijven appels lang vers en sappig

Opbergkrat van beuken

Als je bij het bewaren van appels op een paar dingen let, dan kun je maandenlang genieten van sappig en aromatisch fruit. Belangrijk: Bewaar appels altijd apart, omdat het ethyleen dat vrijkomt ervoor zorgt dat andere vruchten sneller rijpen. Het beste bewaar je appels op een donkere en koele plaats, zoals de kelder of in de garage. Om te voorkomen dat de appels gaan schimmelen of uitdrogen, moet je ervoor zorgen dat er voldoende vochtigheid en luchttoevoer is. Stapelbare kisten met gleuven aan de onderkant, zoals deze opbergkrat, zijn hiervoor zeer geschikt.

Hoe bewaar je het beste uien en knoflook?

Terracotta pot voor uien en knoflook

Wist je dat uien en knoflook tot een half jaar vers kunnen blijven? Beide moeten worden bewaard op een koele, donkere en droge plaats en ze kunnen ook goed samen worden bewaard. Vanwege de hoge luchtvochtigheid, waardoor de knollen snel zacht worden, is de koelkast niet geschikt om uien en knoflook in te bewaren. Speciale potten zoals deze van natuurlijke, ongeglazuurde terracotta zijn zeer geschikt. De ontluchtingsgaten zorgen voor een goede ventilatie, waardoor wordt voorkomen dat de knollen vochtig worden en gaan schimmelen.

Metaalvrij opbergsysteem

Metaalvrij opbergsysteem

Een opbergsysteem die je flexibel kunt samenstellen – aangepast aan de ruimte – is ideaal voor het bewaren van groenten en fruit in de kelder. Het beste met steekverbindingen en houten wiggen en zonder schroeven en spijkers. Voor dit stabiel en mooi opbergsysteem zijn er zijdelen in verschillende hoogtes, planken in verschillende groottes en ook – zeer handige – hoekplanken. De kast is van massief elzenhout uit duurzame bosbouw en is behandeld met biologisch oliewas.