• Samen op weg naar een betere wereld

Levensmiddelen zelf maken - proef het verschil en ervaar hoe leuk het is

Levensmiddelen zelf maken

Wil je zeker weten wat er in je eten zit, dan is do-it-yourself de nieuwe trend. Een groot voordeel: je kunt zo zelf bepalen wat erin komt, zonder voedingsadditieven!

Natuurlijk, zelf graan malen en brood bakken is meer werk, maar smaakt veel beter dan kant-en-klaar uit de fabriek. Daarbij is het ook nog leuk om te doen.

Gebruik je keuken om te experimenteren en creëer bijzondere broodsmeersels of heerlijke worst voor op je zelfgebakken brood. Om een gevarieerde maaltijd compleet te maken, kun je met verse groenten en fruit een heerlijke smoothie mixen. Blijft er groente en fruit over, ontdek dan onze tips om deze langer houdbaar te maken.

Is je vakantie in Italië alweer lang geleden? Haal dan nu eenvoudig de Italiaanse keuken in huis. Pizza, pasta en Italiaans ijs zijn eenvoudig zelf te maken. Dus trek dat keukenschort aan en ga aan de slag, het beste met de juiste hulpmiddelen.

Graan zelf malen. Waarom eigenlijk?

Meerwaarde door voedingswaarde – gewoon meer energie voor de dag!

Vers gemalen graansoorten hebben een plaats in onze voeding verdiend. Al na enkele uren gaan er vele belangrijke voedingsstoffen verloren, onder andere Vitamine B, mineralen en spoorelementen. Onverzadigde vetzuren en eiwitbouwstoffen zorgen voor het goed laten verlopen van vele processen in het lichaam. Tevens leveren ze brandstof voor het lichaam en voedingsvezels, die zorgen voor een verzadigd gevoel en een geregelde stoelgang. Dit in tegenstelling tot industrieel gemalen meel, waar de fijne buitenste laag (de zemel) en onverzadigde vetzuren uit de kiem ontbreken. Het beste is dus een voorraad van verschillende graansoorten aanleggen, deze naar behoefte malen en direct tot brood, broodjes of muesli verwerken.

En welke graanmolen is het meest geschikt? Afhankelijk van de samenstelling van je huishouden, de frequentie van gebruik en eventuele graanvoorkeuren kun je het soort maalwerk, de aandrijving (hand- of electrisch)en de capaciteit bepalen.

Graanmolens: hier vind je verschillende uitvoeringen

Zelf gebakken brood zoals vroeger

€ 129,95
Meer productinformatie over Broodbakmachine Unold 68456

Snel, eenvoudig, knapperig en puur van smaak

Wakker worden ... met de overheerlijke geur van vers gebakken brood. Experimenteer met ingrediënten en maak je eigen speciale broodsoorten. Dat gaat eenvoudiger dan je denkt. Heb je een allergie: als je brood zelf bakt, weet je wat erin zit.

Belangrijk is om de ingrediënten zorgvuldig af te wegen. Graan malen, vloeistof, gist, zout, kruiden en zaden in de juiste hoeveelheden toevoegen en kneden, kneden, kneden, zodat het brood lekker luchtig wordt. De ene zweert bij het handmatig kneden, de andere gebruikt liever een keukenmachine. En dan? Het deeg laten rijzen in een rijsmandje, want zo neemt het brood vorm aan.

Gebakken wordt het brood in de oven, in bijvoorbeeld de gepatenteerde bakschaal voor een hemelse korst. Ideaal om het brood te laten afkoelen en snijden is de broodsnijplank met kruimelopvang. En mocht er wat over blijven, is de broodtrommel of broodpot een goede plaats, om zelf gebakken brood langer vers te houden. Zowel hout als natuurlijke klei zorgen voor een optimale luchtvochtigheid. Overigens, nog eenvoudiger en comfortabeler is het bakken van brood met een broodbakmachine. Deze kun je zo instellen dat er vers gebakken brood is voor bij het ontbijt. Eet smakelijk.

Romige verse kaas uit yoghurt bereiden

Lekker broodbeleg voor op je zelf gebakken brood – broodsmeersels van vers tot pikant

Zelf verse kaas maken is eenvoudig en smaakt heerlijk romig. Neem naar keuze magere, halfvolle of volle yoghurt – het beste zelfgemaakt in de yoghurt-maker vanwege de actieve probiotische culturen. Voeg wat zout toe en doe deze in de verse kaas-bereider. In de koelkast ontstaat daaruit binnen enkele uren een dikke romige kwarkachtige verse kaas. Klaar om als broodbeleg, ter verfijning van soepen en sauzen of als vulling in een kwarktaart te dienen, geheel zonder toevoegingen zoals conserveer- en verdikkingsmiddelen. Belangrijk voor vegetariërs: zonder stremsel!

Wie wil, kan naar hartelust variëren: met kruiden, radijsjes en tomaten als broodsmeersel of dip, met stukjes fruit of honing als dessert. De creativiteit kent geen grenzen. Klinkt eenvoudig, is het ook en er wordt een hoop verpakkingsmateriaal mee bespaard.

Frischkäse selber machen - einfach, ökologisch, lecker

Worst geheel naar eigen smaak

Gek op worst? Ook geschikt voor vegane varianten

Nitrietpekel, conserveermiddelen, smaakversterkers, emulgatoren, vlees en veel vet. Loopt bij jou het water in de mond? Waarschijnlijk niet. De oplossing is onze vleesmolen om een „eerlijke“ en puur natuurlijke worst zelf te maken – een ware herontdekking van verschillende smaakrichtingen en aroma's. Want wat in de worst komt, bepaal je zelf. Beginnend bij de keuze van (biologisch) vlees en het vetgehalte, het zout tot en met kruiden en andere smaakmakers – geheel naar eigen wens.

Zelfs vegetarische of vegane „worst“ op basis van soja (tofu) of tarwe- of spelteiwit (seitan) kunnen probleemloos worden toebereid. Of met vlees of zonder vlees, belangrijk is om de hoeveelheden precies aan te houden en voldoende tijd in te plannen. Veel tijd heb je niet nodig voor de toebereiding, maar wel voor het rijpingsproces. Het passende keukengerei vind je bij ons. Veel plezier bij het „worst" draaien.

Begin de dag met een zelf gemaakte smoothie

Om te drinken, lepelen en genieten – voor thuis en onderweg

Hoe staat het met jouw goede voornemens om meer groente en fruit te eten? Dagelijks 2 porties fruit en minimaal 250 gram groente worden aanbevolen – niet makkelijk te halen als je de hele dag werkt. In vloeibare vorm, om te drinken of te lepelen, is dan een alternatief, want verfrissende smoothies, sappen of vruchtenmoes zijn gemakkelijk en lekker. Met (soja)melk of yoghurt als basis zorgen ze ook voor een verzadigd gevoel. Vaak kiezen we voor kant-en-klare produkten, zonder te weten hoeveel suiker en toevoegingen het bevat. Samen met het zuurgehalte kan uit een goed voornemen een tikkende calorieënbom ontstaan, die tevens schadelijk is voor het tandglazuur. Zelf maken is ook hier het betere alternatief. Met onze passende apparaten, zoals de sapcentrifuge, blender of sojamelkbereider lukt dat in een handomdraai en met de bijpassende drinkflessen heb je de kleurrijke drankjes overal en altijd bij de hand.

Haltbares Obst und Gemüse: Trockenfrüchte aus dem Dörrautomat

Hoe blijven groente en fruit langer houdbaar?

Inmaken, invriezen, drogen, fermenteren – succesvolle methodes opnieuw ontdekt

Wat zelf gezaaid, verzorgd en uiteindelijk vol trots in de eigen tuin geoogst is, mag zeker niet bederven. Maar weken achter elkaar dezelfde groentes eten, gaat op den duur ook vervelen. Conserveren is het toverwoord, om je zelf gekweekte lekkernijen langer houdbaar te maken. Hiervoor zijn er verschillende eenvoudige en snelle mogelijkheden:

Inleggen in azijn, olie of alcohol

Fruit, kruiden en groente laten zich op deze manier in goed sluitende, schone weckglazen koel en donker meerdere maanden bewaren.

Inmaken

Verse of voorgekookte groente en fruit in schone glazen potten vullen, deze goed afsluiten en kort bij circa 60 tot 90°C in een waterbad of in de bakoven verhitten (pasteuriseren). Door het vacuüm dat hierbij ontstaat wordt het glas luchtdicht afgesloten, bacteriën gedood en vitamines en voedingsstoffen blijven grotendeels behouden. Bij langer verhitten tot boven de 100°C (steriliseren), worden alle micro-organismen gedood. Een klein deel van de voedingsstoffen en vitamines gaat hierbij helaas verloren, maar daarvoor blijft het gesteriliseerde product langer houdbaar, zelfs buiten de koelkast.

Drogen

Je kunt fruit, groente, kruiden, noten en nog veel meer prima drogen. Eenvoudig door groente en fruit in dunne plakjes, kruiden in kleine bundeltjes of als losse bladeren in de droogautomaat te leggen. Micro-organismen en enzymen verliezen zo door het gebrek aan vocht hun voedingsbodem en dat zorgt voor een langere houdbaarheid. Als beginner kun je het drogen het beste met appels, mango's, ananas en kiwi's uitproberen.

Fermenteren

Fermentatie is een proces waarbij natuurlijke micro-organismen zoals gist, bacteriën of schimmels gebruikt worden om een levensmiddel te maken. Deze micro-organismen kunnen van nature al in de ingrediënten voorkomen of worden toegevoegd. Tijdens het luchtdicht bewaren in een fermenteerglas ontstaat een zuur milieu, waardoor de vorming van ziektekiemen wordt tegengegaan en levensmiddelen langer houdbaar zijn. Er vindt een verandering van smaak en voedingsstoffen plaats. Gefermenteerde levensmiddelen zijn rijk aan probiotische culturen en hebben daardoor een positieve invloed op de darmflora. Wortels, koolsoorten, paprika, en uien zijn zeer geschikt voor langer houdbaar maken door fermentatie.

Pizza, pasta en Italiaans ijs met liefde toebereid

Italië thuis, eenvoudig, snel en delicieus

De vakantie is voorbij. Ciao bella Italia, de dagelijkse routine is weer begonnen. Heimwee? Haal nu de Italiaanse keuken in huis. Pizza, pasta en Italiaans ijs kun je in een handomdraai zelf maken, met ingrediënten naar keuze en de juiste hulpmiddelen.

Als voorgerecht staan er kleine pastagerechtjes uit verschillende graansoorten op het menu. Eenvoudig en snel in de volautomatische pastamachine klaargemaakt. Als hoofdgerecht staat een knapperige pizza in het middelpunt, gebakken met de pizzasteen, pizzamaker of met de speciale pizzaoven – Natuurlijk met een heerlijk krokante bodem. En als toetje is er – vers uit de ijsmachine – zelfgemaakt ijs uit halfvolle of volle melk, zelfs lactosevrij is mogelijk. Romig smelt het op de tong ... bravissimo. Als afsluiting volgt nog een krachtige espresso. Cappuccino, espresso of klassiek opgegoten – koffie geheel naar eigen smaak of voorkeur.

Voordeel-nieuwsbrief

Als eerste op de hoogte! Wij informeren je kosteloos over actuele acties, nieuwtjes, aanbiedingen, prijsvragen en veel meer! Nu aanmelden en de volgende bestelling zonder verzendkosten ontvangen. Daarnaast maak je kans op een Waschbär-waardebon van € 50.-

*Hier gelden de Algemene Voorwaarden van Triaz GmbH, met inachtneming van het herroepingsrecht, de consumenteninformatie en de privacyrichtlijnen. Verkoop volgt enkel in huishoudelijke hoeveelheden, uitsluitend via de postorderverkoop en zolang de voorraad strekt. Na het toepassen van het voordeel, dient de minimale bestelwaarde € 30,- te bedragen. Voordelen zijn niet met elkaar te combineren, niet overdraagbaar, worden niet contant uitbetaald en zijn (met uitzondering van gratis verzending) niet toepasbaar op prijsgebonden artikelen. Een geschenk-artikel kunt u ook behouden, als u van uw retourrecht gebruikt maakt. Levering zolang de voorraad strekt, vervangend geschenkartikel voorbehouden. Gratis verzending geldt alleen voor levering binnen Nederland en uitgezonderd transportkosten.

Bestel nu zonder verzendkosten!
opmerking sluiten
Aktion portofrei