Zelfgemaakt: Kerstsmoothie of veggnog

In Groot-Brittannië, Canada en de VS drinken ze traditioneel met kerst eggnogg. Het bevat meestal veel alcohol, eidooier, suiker en room. Deze combinatie wordt niet door iedereen even goed verdragen. Toch is eggnog een welkom alternatief voor glühwein en punch. In ons recept hebben we alcohol en ei vervangen en is een non-alcoholisch, veganistisch drankje ontstaan met een kruidige ondertoon voor een gezellige namiddag. Gezoet met dadels in plaats van suiker en gemaakt met cashewdrink (alternatief: amandeldrink of haverdrink). Nu is het eigenlijk geen eggnog meer, zo helemaal zonder ei. We hebben dan ook een andere naam voor onze creatie bedacht, namelijk veggnog als verwijzing naar zijn oorsprong. Eigenlijk is het gewoon een kerstsmoothie.

De naam is ook eigenlijk niet belangrijk. Wat telt is de smaak en die is gewoon goed. Probeer het zelf.

Recept voor een kerstsmoothie of veggnog

Voor 2 glazen

Ingrediënten:

• 2 kleine rijpe bananen
• 300 ml cashewdrink, amandeldrink of haverdrink
• 3 dadels
• 1 klein stukje gember (duimnagel groot)
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 theelepel speculaaskruiden

Bereiding:

1. Schil de gember en rasp deze of snij de gember in hele kleine stukjes.
2. Pel de bananen.
3. Pureer alle ingrediënten in de blender of met de staafmixer.
4. Genieten maar!