Do it yourself: Kerstpunch-ster

Als het buiten koud en onaangenaam wordt, drinken we graag warme drankjes zoals glühwein of punch. De geur van die heerlijke specerijen verwarmt ons bijna net zoveel als die drankjes zelf. Breng familie, vrienden en kennissen in winterse sferen en geef ze zelfgemaakte stervormige zakjes gevuld met punch-specerijen cadeau.

In koude tijden komen ze te voorschijn: de koek-en-zopiekramen met lekkere versnaperingen en warme drankjes zoals chocolademelk, glühwein of punch. Met een dampende kop glühwein of punch in onze handen kunnen we genieten van de opstijgende kruidige geur. Punch is helemaal in, hoort bij de kerst en is makkelijk zelf te maken. De specerijen voor punch zijn vaak al in huis, omdat je ze ook kunt gebruiken voor het bakken of koken. In een eigengemaakt mengsel kun je zelf bepalen wat je er precies in wilt hebben. Zo kun je naast een mix voor punch of kinderpunch, ook een mix voor glühwein maken.

De kerstpunch-mix kun je los in een glazen potje met mooi etiket schenken, maar een uniek cadeau wordt het in de vorm van een zelfgenaaide ster. Zo'n zelfgenaaide ster is ook nog eens heel leuk als cadeaulabel. De zakjes zijn snel klaar, het drankje ook: gewoon in hete vruchtenthee, warm vruchtensap of warme wijn dompelen. Eventueel kan je bruine suiker, honing, agavesiroop of een scheutje rum aan de punch toe voegen.

Instructie voor kerstpunch-sterren

Hier kun je de instructie voor kerstpunch-sterren als PDF downloaden.

Dit heb je nodig

voor 10 sterren

• 1 eetlepel gedroogde biologische citroensrasp
• 1 eetlepel gedroogde biologische sinaasappelrasp
• 2 kleine kaneelstokjes
• 1 eetlepel kruidnagels
• 3-4 anijssterren
• grote theefilters, koffiefilters of dunne biologische, katoenen stof
• naald en draad
• materiaal voor een label (bijvoorbeeld zelfklevende etiketten, wit of gekleurd stevig papier, eventueel stempelmateriaal om te versieren)

En zo werkt het

1. Doe alle specerijen in een grote vijzel en stamp ze grof samen.
2. Teken sterren op de theefilters, koffiefilters of dubbel gelegde dunne, biologisch katoenen stof en knip ze uit.
3. Naai de delen langs de getekende contouren samen en laat een vulopening voor de specerijen open.
4. Bevul elke ster met ongeveer een theelepel van het specerijenmengsel en naai de opening dicht. De hoeveelheid is voldoende voor een mok of een punchglas.
5. Maak nu een label op het gewenste formaat, versier het eventueel met een passend motief (bijv. kerstboom, sneeuwvlok of hartje) en maak een gaatje met een perforator aan het uiteinde om het touwtje door te halen. Beschrijf het label naar wens, bijvoorbeeld met de trektijd (5 tot 10 minuten) en de naam of ingrediënten van het mengsel.
6. Rijg een 10 cm lange draad door een puntje van de ster en maak het aan het label vast (nieten, plakken, knopen).

Belangrijk

Alle specerijen moeten volledig droog zijn om schimmelvorming te voorkomen.

Tip

Varieer een beetje met de specerijen: gedroogde gember geeft een warme, scherpe noot aan het drankje. Het overblijfsel van een geschraapt vanillestokje geeft de punch een zoete noot die doet denken aan chai thee

Veel plezier met creëren, genieten en weggeven!